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Sous la direction du chef cuisinier le l'Auberge de jeunesse, équipée d'une cuisine professionnelle, vous bénéficierez de cours de cuisine en apprenant à utiliser des produits naturels, équilibrés, d'une haute valeur organoleptique bénéfiques pour la santé.
"Que l'aliment soit ton seul médicament" Hippocrate (extrait du serment)
Comment remplacer l'incontournable crème fraîche, la gélatine chimique, la cuisine au beurre…. tout en alliant gastronomie et santé ?
Vous découvrirez des produits comme l'Agar Agar, l'Arrow root, le sirop d'Agave….. et bien d'autres! Deux partenaires feront bénéficier ces ateliers de leurs produits: Le magasin l'essentiel Bio situé Av Amérigo Vespucci 17000 la Rochelle pour la fourniture des ingrédients biologiques nécessaires à la confection des plats, La Bella Vita rue du minage 17000 la Rochelle présentera un vin issu de l'agriculture biologique ou raisonnée en accompagnement du menu confectionné.
Un
calendrier avec dates, horaires et tarifs vous seront communiqués
très prochainement.
Les places étant limitées, vous pouvez dès à
présent réserver votre atelier
au 05-46-42-61-86.
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la plaquette des formations "in situ" 2010/2011
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le "mag au naturel"
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